Ácido L(+)-tartárico | 87-69-4

El ácido L(+)-tartárico son cristales incoloros o translúcidos, o un polvo cristalino, granular fino y blanco. Es inodoro, tiene sabor ácido y es estable en el aire.
El ácido L(+)-tartárico se utiliza ampliamente como acidulante en bebidas y otros alimentos. Con su actividad óptica, el ácido L(+)-tartárico se utiliza como agente de resolución química para resolver el DL-amino-butanol, un intermediario del fármaco antituberculoso. Y se utiliza como grupo quiral para sintetizar derivados de tartrato. Por su acidez, se utiliza como catalizador en el acabado de resina de tejidos de poliéster o como regulador del valor del pH en la producción de orizanol. Con su complejación, el ácido L(+)-tartárico se utiliza en galvanoplastia, eliminación de azufre y decapado con ácido. También se utiliza como agente complejante, agente de detección de aditivos alimentarios o agente quelante en análisis químicos e inspección farmacéutica, o como agente resistente en teñido. Con su reducción, se utiliza como agente reductor en la fabricación química de espejos o como agente de imágenes en fotografía. También puede formar complejos con iones metálicos y puede usarse como agente de limpieza o agente pulidor de superficies metálicas.