Ácido eritórbico | 89-65-6

El ácido eritórbico o eritorbato, anteriormente conocido como ácido isoascórbico y ácido D-araboascórbico, es un estereoisómero del ácido ascórbico. Ácido eritórbico, fórmula molecular C6H806, masa molecular relativa 176,13. Cristales de color blanco a amarillo pálido que son bastante estables en el aire en estado seco, pero se deterioran rápidamente cuando se exponen a la atmósfera en solución. Sus propiedades antioxidantes son mejores que las del ácido ascórbico y el precio es económico. Aunque no tiene ningún efecto fisiológico del ácido ascórbico, no obstaculizará la absorción de ácido ascórbico por parte del cuerpo humano.
Y sus propiedades químicas tienen muchas similitudes con el Vc, pero como antioxidante, tiene la ventaja inimitable que el Vc no tiene: primero, es superior a la antioxidante que el Vc, por lo tanto, mezclado con Vc, puede proteger eficazmente el Propiedades del componente Vc al mejorar las propiedades se obtienen muy buenos resultados, al mismo tiempo que se protege el color Vc. En segundo lugar, mayor seguridad, sin residuos en el cuerpo humano, participando en el metabolismo después de ser absorbido por el cuerpo humano, que puede transformarse parcialmente en Vc. En los últimos años, la medicina china lo utiliza como información complementaria en películas Vc, Vc Yinqiao-Vc y productos para el cuidado de la salud, y obtiene buenos efectos.