Estevia | 91722-21-3
Descripción de productos
El azúcar de stevia es un nuevo edulcorante natural extraído de las hojas de stevia que pertenece a las plantas compuestas.
Es un polvo blanco o amarillo claro con propiedades naturales, de buen gusto e inodoro.
Tiene propiedades únicas de alto dulzor, bajo contenido calórico y sabor fresco. Su dulzor es 200-400 veces más dulce que el de la sacarosa, pero sólo 1/300 calorías.
Una gran cantidad de experimentos médicos demuestran que el azúcar de stevia es inofensivo, no cancerígeno y seguro como alimento.
Puede prevenir la hipertensión, la diabetes mellitus, la obesidad, las enfermedades cardíacas, las caries, etc. Es un sustituto ideal de la sacarosa.
Como tipo de aditivo alimentario, el extracto de stevia es un edulcorante verde natural que se extrae de las hojas de stevia y que el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China demostró que es un alimento verde. Como fabricante de extracto de Stevia, COLORCOM Stevia es un tipo de alimento verde.
El extracto de Stevia se utiliza como aditivo alimentario desde hace más de 400 años en Paraguay. El extracto de stevia no participa en el metabolismo y no presenta toxicidad, lo cual fue aprobado por la FAO y la OMS. Como fabricante de extracto de Stevia, COLORCOM Stevia es muy seguro.
El edulcorante del extracto de Stevia es entre 200 y 350 veces mayor que el azúcar de caña. Stevioside y Rebaudiana-A son composiciones principales de stevia, que tienen un sabor fresco, refrescante y suave. Por lo que es un aditivo alimentario de alto dulzor.
Bajo en calorías: el extracto de stevia se considera un suplemento nutricional y un alimento para la protección de la salud por parte de la ciencia médica. La ciencia médica moderna estudió que la stevia era beneficiosa para regular el azúcar en sangre. La presión arterial, mejora la actividad cerebral y es útil para el control del peso y el cuidado de la piel. Como fabricante de extracto de stevia, COLORC Stevia también es bajo en calorías.
El extracto de stevia es estable al ácido, al álcali, caliente, ligero y no fermentable. Como edulcorante en bebidas y alimentos, la Stevia puede ser bacteriostática y prolongar la caducidad de la calidad garantizada. Además, Stevia puede lograr una reducción de casi el 60% en el costo de producción, y al mismo tiempo también se pueden ahorrar gastos de transporte y almacenamiento.
El extracto de stevia se puede utilizar en alimentos, bebidas, medicamentos, complejos edulcorantes, encurtidos, cosméticos, pasta de dientes, aromas de cigarrillos, etc.
El coste de utilizar Stevia es sólo del 30 al 40% del de utilizar azúcar de caña. Por lo que es un aditivo alimentario muy económico.
El extracto de Stevia tiene dos formas: Stevia en tableta y Stevia en polvo.
Usar
1.Bebidas: té, refrescos, bebidas alcohólicas, etc.
2.Alimentos: postres, conservas, dulces hervidos, frutos secos, productos cárnicos, chicles, etc.
3.Farmacéutica y cosmética
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| AparienciaOlor | Polvo fino blancoCaracterística |
| Glucósidos de esteviol totales (% base seca) | >=95 |
| Rebaudiósido A % | >=90 |
| Pérdida por secado (%) | =<4.00 |
| Ceniza (%) | =<0,10 |
| PH (solución al 1%) | 5,5-7,0 |
| Rotación óptica específica | -30º~-38º |
| Absorbancia específica | =<0,05 |
| Plomo (ppm) | =<1 |
| Arsénico (ppm) | =<1 |
| Cadmio(ppm） | =<1 |
| Mercurio(ppm） | =<1 |
| Recuento total en placa (ufc/g) | =<1000 |
| Coliforme (ufc/g) | Negativo |
| Levadura y moho (ufc/g) | Negativo |
| Salmonella (ufc/g) | Negativo |
| Estafilococo (ufc/g) | Negativo |
