Proteína de Arroz

La proteína de arroz es una proteína vegetariana que, para algunos, es más fácilmente digerible que la proteína de suero. El arroz integral se puede tratar con enzimas que harán que los carbohidratos se separen de las proteínas. A la proteína en polvo resultante a veces se le da sabor o se agrega a batidos o batidos saludables.

La proteína de arroz tiene un sabor más distintivo que la mayoría de las otras formas de proteína en polvo. Al igual que el hidrosilato de suero, la mayoría de los saborizantes no enmascaran eficazmente este sabor; sin embargo, el sabor de la proteína del arroz suele considerarse menos desagradable que el sabor amargo del hidrosilato de suero. Los consumidores de proteína de arroz pueden incluso preferir este sabor único a proteína de arroz a los saborizantes artificiales.

La proteína de arroz se mezcla comúnmente con proteína de guisante en polvo. La proteína del arroz es rica en aminoácidos que contienen azufre, cisteína y metionina, pero baja en lisina. La proteína de guisante, por otro lado, es baja en cisteína y metionina pero alta en lisina. Por lo tanto, la combinación de proteína de arroz y guisante ofrece un perfil de aminoácidos superior que es comparable a las proteínas lácteas o de huevo, pero sin el potencial de alergias o problemas intestinales que algunos usuarios tienen con esas proteínas. Además, la textura ligera y esponjosa de la proteína de guisante tiende a suavizar el sabor fuerte y calcáreo de la proteína de arroz.

La proteína de arroz es una proteína vegetariana que, para algunos, es más fácilmente digerible que la proteína de suero. El arroz integral se puede tratar con enzimas que harán que los carbohidratos se separen de las proteínas. A la proteína en polvo resultante a veces se le da sabor o se agrega a batidos o batidos saludables.

La proteína de arroz tiene un sabor más distintivo que la mayoría de las otras formas de proteína en polvo. Al igual que el hidrosilato de suero, la mayoría de los saborizantes no enmascaran eficazmente este sabor; sin embargo, el sabor de la proteína del arroz suele considerarse menos desagradable que el sabor amargo del hidrosilato de suero. Los consumidores de proteína de arroz pueden incluso preferir este sabor único a proteína de arroz a los saborizantes artificiales.

La proteína de arroz se mezcla comúnmente con proteína de guisante en polvo. La proteína del arroz es rica en aminoácidos que contienen azufre, cisteína y metionina, pero baja en lisina. La proteína de guisante, por otro lado, es baja en cisteína y metionina pero alta en lisina. Por lo tanto, la combinación de proteína de arroz y guisante ofrece un perfil de aminoácidos superior que es comparable a las proteínas lácteas o de huevo, pero sin el potencial de alergias o problemas intestinales que algunos usuarios tienen con esas proteínas. Además, la textura ligera y esponjosa de la proteína de guisante tiende a suavizar el sabor fuerte y calcáreo de la proteína de arroz.