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299-29-6 | Gluconato Ferroso
Descripción de los productos El gluconato de hierro (II), o gluconato ferroso, es un compuesto negro que se utiliza a menudo como suplemento de hierro. Es la sal de hierro (II) del ácido glucónico. Se comercializa con marcas como Fergon, Ferralet y Simron. El gluconato ferroso se utiliza eficazmente en el tratamiento de la anemia hipocrómica. El uso de este compuesto, en comparación con otras preparaciones de hierro, produce respuestas satisfactorias de los reticulocitos, un alto porcentaje de utilización del hierro y un aumento diario de la hemoglobina que... -
Nisín | 1414-45-5
Descripción de productos Producción de alimentos La nisina se usa en quesos procesados, carnes, bebidas, etc. durante la producción para extender la vida útil al suprimir el deterioro grampositivo y las bacterias patógenas. En los alimentos, es común usar nisina en niveles que oscilan entre ~1-25 ppm, dependiendo del tipo de alimento y la aprobación regulatoria. Como aditivo alimentario, la nisina tiene un número E de E234. Otros Debido a su espectro de actividad naturalmente selectivo, también se emplea como agente selectivo en medios microbiológicos... -
126-96-5 | diacetato de sodio
Descripción de productos El diacetato de sodio es un compuesto molecular de ácido acético y acetato de sodio. Según una patente, el ácido acético libre está integrado en la red cristalina del acetato de sodio neutro. El ácido se mantiene firmemente, como se desprende del insignificante olor del producto. En solución se separa en sus componentes ácido acético y acetato de sodio. Como agente tampón, el diacetato de sodio se aplica en productos cárnicos para controlar su acidez. Aparte de eso, el diacetato de sodio inhibe... -
137-40-6 | Propionato de Sodio
Descripción de productos El propanoato de sodio o propionato de sodio es la sal de sodio del ácido propiónico que tiene la fórmula química Na (C2H5COO). ReaccionesSe produce por la reacción del ácido propiónico y el carbonato de sodio o hidróxido de sodio. Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos número E E281 en Europa; Se utiliza principalmente como inhibidor de moho en productos de panadería. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, EE. UU., Australia y Nueva Zelanda (donde... -
127-09-3 | Acetato de sodio (anhidro)
Descripción de productos El acetato de sodio es un polvo anhidro y un aglomerado. Estas dos versiones son químicamente idénticas y sólo difieren en la forma física. El aglomerado ofrece las propiedades de no generar polvo, mejorar la humectabilidad, mayor densidad aparente y mejorar la libre fluidez. El acetato de sodio anhidro se utiliza en la industria farmacéutica, como tampón en la industria fotográfica y como complemento en la alimentación animal para aumentar la producción de grasa láctea del ganado lechero. También se utiliza... -
6131-90-4 | Acetato de sodio (trihidrato)
Descripción de productos Acetato de sodio, CH3COONa, también abreviado NaOAc. También el etanoato de sodio es la sal sódica del ácido acético. Esta sal incolora tiene una amplia gama de usos. Se puede agregar acetato de sodio a los alimentos como condimento. Puede usarse en forma de diacetato de sodio, un complejo 1:1 de acetato de sodio y ácido acético, dado el número E E262. El uso frecuente es para impartir un sabor a sal y vinagre a las patatas fritas. Especificación ARTÍCULO ESTÁNDAR Apariencia Cristales incoloros, ligeros... -
Propionato de calcio | 4075-81-4
Descripción del producto Como conservante alimentario, figura como E número 282 en el Codex Alimentarius. El propionato de calcio se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluidos, entre otros, pan, otros productos horneados, carne procesada, suero y otros productos lácteos. En la agricultura se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como complemento alimenticio. Los propionatos impiden que los microbios produzcan la energía que necesitan, como lo hacen los benzoatos. Sin embargo, a diferencia del benzo... -
Propilparabeno | 94-13-3
Descripción de productos Este artículo trata sobre este compuesto en particular. Para conocer la clase de ésteres de hidroxibenzoato, incluida la discusión sobre posibles efectos sobre la salud, consulte parabeno. El propilparabeno, el éster n-propílico del ácido p-hidroxibenzoico, se presenta como una sustancia natural que se encuentra en muchas plantas y algunos insectos, aunque se fabrica sintéticamente para su uso en cosméticos, productos farmacéuticos y alimentos. Es un conservante típico de muchos cosméticos a base de agua, como cremas, lociones, champús... -
Metilparabeno｜99-76-3
Descripción de productos El metilparabeno, también metilparabeno, uno de los parabenos, es un conservante con la fórmula química CH3(C6H4(OH)COO). Es el éster metílico del ácido p-hidroxibenzoico. Naturaleza: un polvo cristalino blanco o cristalino. Punto de fusión 115-118 °C, punto de ebullición, 297-298 °C. Soluble en etanol, éter etílico y acetona, microsoluble en agua, cloroformo, disulfuro de carbono y éter de petróleo. Aroma y sabor menores especiales, sabor ligeramente amargo, Zhuo Ma. Preparación:... -
Glucono-Delta-Lactona (GDL)｜90-80-2
Descripción de los productos La glucono delta-lactona (GDL) es un aditivo alimentario natural con el número E E575 que se utiliza como secuestrante, acidificante o agente de curado, decapado o leudante. Es una lactona (éster cíclico) del ácido D-glucónico. Pure GDL es un polvo cristalino blanco inodoro. El GDL se encuentra comúnmente en la miel, los jugos de frutas, los lubricantes personales y el vino [cita requerida]. El GDL es neutro pero se hidroliza en agua a ácido glucónico, que es ácido, añadiendo un sabor picante a los alimentos, aunque... -
Acetato de calcio｜62-54-4
Descripción de productos El acetato de calcio es la sal de calcio del ácido acético. Tiene la fórmula Ca(C2H3OO)2. Su nombre estándar es acetato de calcio, mientras que etanoato de calcio es el nombre sistemático IUPAC. Un nombre más antiguo es acetato de cal. La forma anhidra es muy higroscópica; por lo tanto, el monohidrato (Ca(CH3COO)2·H2O es la forma común. Si se agrega un alcohol a una solución saturada de acetato de calcio, se forma un gel semisólido inflamable que se parece mucho a los productos "calor enlatados" como... -
Ácido sórbico｜110-44-1
Descripción de los productos El ácido sórbico, o ácido 2,4-hexadecenoico, es un compuesto orgánico natural que se utiliza como conservante de alimentos. La fórmula química es C6H8O2. Es un sólido incoloro, ligeramente soluble en agua y que se sublima fácilmente. Se aisló por primera vez de las bayas inmaduras del serbal (Sorbus aucuparia), de ahí su nombre. Como cristal acicular incoloro o polvo cristalino blanco, el ácido sórbico es soluble en agua y puede usarse como conservante. El ácido sórbico se puede utilizar ampliamente como...
