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Betacaroteno | 7235-40-7
Descripción de los productos El β-caroteno es un pigmento de color rojo anaranjado intenso que abunda en plantas y frutas. Es un compuesto orgánico y químicamente está clasificado como hidrocarburo y específicamente como terpenoide (isoprenoide), lo que refleja su derivación de unidades de isopreno. El β-caroteno se biosintetiza a partir del pirofosfato de geranilgeranilo. Es miembro de los carotenos, que son tetraterpenos, sintetizados bioquímicamente a partir de ocho unidades de isopreno y que, por tanto, tienen 40 carbonos. Entre este c general... -
Pantotenato de D-calcio| 137-08-6
Descripción de productos El pantotenato de D-calcio es una especie de polvo blanco, inodoro y ligeramente higroscópico. Tiene un sabor un poco amargo. Su solución acuosa se muestra neutra o ligeramente básica, se disuelve fácilmente en agua, ligeramente en alcohol y apenas en cloroformo o éter etílico. Especificación Propiedad Especificación Identificación reacción normal Rotación específica +25°—+27,5° Alcalinidad reacción normal La pérdida por secado es menor o igual al 5,0% Metales pesados es menor o equivalente... -
Alginato de calcio | 9005-35-0
Descripción de los productos La goma arábiga, también conocida como goma de acacia, chaar gund, char goond o meska, es una goma natural hecha de savia endurecida extraída de dos especies del árbol de acacia; Acacia senegal y Acacia seyal. La goma se cosecha comercialmente de árboles silvestres en todo el Sahel, desde Senegal y Sudán hasta Somalia, aunque históricamente se ha cultivado en Arabia y Asia occidental. La goma arábiga es una mezcla compleja de glicoproteínas y polisacáridos. Fue históricamente la fuente del s... -
Goma gellan | 71010-52-1
Descripción de los productos La goma arábiga, también conocida como goma de acacia, chaar gund, char goond o meska, es una goma natural hecha de savia endurecida extraída de dos especies del árbol de acacia; Acacia senegal y Acacia seyal. La goma se cosecha comercialmente de árboles silvestres en todo el Sahel, desde Senegal y Sudán hasta Somalia, aunque históricamente se ha cultivado en Arabia y Asia occidental. La goma arábiga es una mezcla compleja de glicoproteínas y polisacáridos. Fue históricamente la fuente del s... -
Goma arábiga/goma de acacia | 9000-01-5
Descripción de los productos La goma arábiga, también conocida como goma de acacia, chaar gund, char goond o meska, es una goma natural hecha de savia endurecida extraída de dos especies del árbol de acacia; Acacia senegal y Acacia seyal. La goma se cosecha comercialmente de árboles silvestres en todo el Sahel, desde Senegal y Sudán hasta Somalia, aunque históricamente se ha cultivado en Arabia y Asia occidental. La goma arábiga es una mezcla compleja de glicoproteínas y polisacáridos. Fue históricamente la fuente del s... -
Celulosa Microcristalina (MCC) | 9004-34-6
Descripción de productos La celulosa microcristalina es un término para la pulpa de madera refinada y se utiliza como texturizante, agente antiaglomerante, sustituto de grasas, emulsionante, extensor y agente de volumen en la producción de alimentos. La forma más común se utiliza en vitamina suplementos o tabletas. También se utiliza en ensayos de placas para contar virus, como alternativa a la carboximetilcelulosa. En muchos sentidos, la celulosa es el excipiente ideal. Un polímero natural, está compuesto de unidades de glucosa... -
Pectina | 9000-69-5
Descripción de los productos La pectina es uno de los estabilizadores más versátiles disponibles. El desarrollo de productos y aplicaciones por parte de los principales productores de pectina ha dado como resultado a lo largo de los años una gran expansión de las oportunidades y aplicabilidad de la pectina. La pectina es un estabilizador clave en muchos productos alimenticios. La pectina es un componente natural de todo el material vegetal comestible. La pectina se encuentra en las paredes de las células vegetales y en una capa entre las células llamada laminilla media. La pectina da firmeza a las plantas y... -
Carboximetilcelulosa de sodio | 9000-11-7
Descripción de productos La carboximetilcelulosa (CMC) o goma de celulosa es un derivado de celulosa con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a algunos de los grupos hidroxilo de los monómeros de glucopiranosa que forman la columna vertebral de la celulosa. A menudo se utiliza como su sal sódica, la carboximetilcelulosa sódica. Se sintetiza mediante la reacción catalizada por álcalis de celulosa con ácido cloroacético. Los grupos carboxilo polares (ácido orgánico) hacen que la celulosa sea soluble y químicamente reactiva. El... -
Alginato de propilenglicol | 9005-37-2
Descripción de los productos El alginato de propilenglicol o PGA es un aditivo utilizado principalmente como agente espesante en ciertos tipos de alimentos. Se elabora a partir de la planta de algas marinas o de ciertos tipos de algas, que se procesan y transforman en un polvo químico granulado de color amarillento. Luego, el polvo se agrega a los alimentos que requieren espesamiento. El alginato de propilenglicol se ha utilizado durante muchos años como conservante de alimentos. Muchas empresas de fabricación de alimentos lo utilizan en los alimentos domésticos más comunes. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Descripción de los productos El agar, polisacárido extraído de las algas marinas, es uno de los geles de algas más versátiles del mundo. Se utiliza ampliamente en muchos campos, como la industria alimentaria, la industria farmacéutica, los productos químicos diarios y la ingeniería biológica. El agar tiene una propiedad extremadamente útil y única en la industria alimentaria. Sus características: tiene coagulabilidad, estabilidad, puede formar complejos con algunas sustancias y otras propiedades físicas y químicas, y puede usarse como espesantes, coagulantes... -
Goma xantana | 11138-66-2
Descripción de productos La goma xantana también se llama adhesivo amarillo, goma xantana, polisacárido de Xanthomonas. Es una especie de polisacárido monospora generado por fermentación de Pseudomonas Flava. Debido a su estructura macromolécula especial y sus propiedades coloidales, tiene varias funciones. Puede usarse como emulsionante, estabilizador, espesante de gel, compuesto de impregnación, agente formador de membranas y otros. Se aplica ampliamente en diversos campos de la economía nacional. Propósito principal en... -
Goma Konjac | 37220-17-0
Descripción de productos Konjac Gum es un tipo de hidrocoloides naturales puros, es polvo de goma Konjac refinado procesado por precipitación de alcohol. Los ingredientes principales de Konjac Gum son Konjac Glucomannan (KGM) con una alta pureza de más del 85% en base seca. De color blanco, tamaño de partícula fino, alta viscosidad y sin olor especial a Konjac, estable cuando se disuelve en el agua. Konjac Gum tiene la viscosidad más fuerte entre los agentes gelificantes solubles en agua de origen vegetal. Tamaño de partícula fina,...
