Celulosa Microcristalina (MCC) | 9004-34-6
Descripción de productos
La celulosa microcristalina es un término para la pulpa de madera refinada y se utiliza como texturizante, agente antiaglomerante, sustituto de grasas, emulsionante, extensor y agente de carga en la producción de alimentos. La forma más común se utiliza en suplementos vitamínicos o tabletas. También se utiliza en ensayos de placas para contar virus, como alternativa a la carboximetilcelulosa. En muchos sentidos, la celulosa es el excipiente ideal. Un polímero natural, está compuesto de unidades de glucosa conectadas por un enlace glicosídico beta 1-4. Estas cadenas lineales de celulosa están agrupadas como microfibrillas en espiral en las paredes de las células vegetales. Cada microfibrilla exhibe un alto grado de enlace interno tridimensional que da como resultado una estructura cristalina que es insoluble en agua y resistente a los reactivos. Sin embargo, hay segmentos relativamente débiles de la microfibrilla con enlaces internos más débiles. Estas se denominan regiones amorfas, pero se denominan más exactamente dislocaciones, ya que las microfibrillas contienen una estructura monofásica. La región cristalina se aísla para producir celulosa microcristalina.
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Un polvo fino, inodoro, blanco o casi blanco. |
| Tamaño de partícula | 98% pasa malla 120 |
| Ensayo (como α-celulosa, base seca) | ≥97% |
| Materia soluble en agua | ≤ 0,24% |
| Ceniza sulfatada | ≤ 0,5% |
| pH (solución al 10%) | 5,0-7,5 |
| Pérdida por secado | ≤ 7% |
| Almidón | Negativo |
| Grupos carboxilo | ≤ 1% |
| Dirigir | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Recuento total de placas | ≤ 1000 ufc/g |
| Levadura y moho | ≤ 100 ufc/g |
| Escherichia coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella/ 10g | Negativo |
