Monohidrato de dextrosa | 5996-10-1
Descripción de productos
El monohidrato de dextrosa es una especie de cristal hexagonal blanco que utiliza almidón como materia prima. Se utiliza como edulcorante.
Después de transformar el almidón de maíz en jarabe de dextrosa mediante la adopción de la técnica de doble enzima, todavía necesita procesos como la eliminación de residuos, la decoloración, la eliminación de sales mediante el intercambio iónico y luego la concentración, la cristalización, la deshidratación, la abstersión, la evaporación, etc.
La dextrosa de calidad alimentaria se utiliza ampliamente en todo tipo de alimentos y bebidas, reemplazando a la sacarosa como más dulce y como materia prima en fábricas farmacéuticas para producir vitamina C y sorbitol, etc.
Función (calidad alimentaria):
El monohidrato de dextrosa es directamente comestible y se puede utilizar en dulces, pasteles, bebidas, galletas, alimentos torrefactos, medicamentos, mermeladas, gelatinas y productos de miel para obtener un mejor sabor, calidad y bajo costo.
En el caso de pasteles y alimentos torrefactos, puede mantenerse blando y prolongar su vida útil.
El polvo de dextrosa se puede disolver y se puede utilizar ampliamente en bebidas y alimentos fríos.
El polvo se utiliza en las industrias de fibras artificiales.
La propiedad de la dextrosa en polvo es similar a la del jarabe con alto contenido de maltosa, por lo que es fácil de aceptar en el mercado.
Especificación
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| APARIENCIA | GRANULOS CRISTALINOS BLANCOS |
| SOLUBILIDAD | LIBREMENTE SOLUBLE EN AGUA, LIGERAMENTE SOLUBLE EN ALCOHOL |
| ENSAYO | 99,5% MÍNIMO |
| ROTACIÓN ÓPTICA | +52,6°~+53,2° |
| PÉRDIDA POR SECADO | 10,0% MÁXIMO |
| DIÓXIDO DE AZUFRE | 0,002% MÁXIMO |
| CLORUROS | 0,018% MÁXIMO |
| RESIDUOS AL ENCENDIDO | 0,1% MÁXIMO |
| ALMIDÓN | PASA LA PRUEBA |
| DIRIGIR | 0,1 mg/kg máx. |
| ARSÉNICO | 1 mg/kg máx. |
| RECUENTO TOTAL DE BACTERIAS | 1000PCS/G MÁXIMO |
| MOHOS Y LEVADURAS | 100PCS/G MÁXIMO |
| ESCERICHIA COLI | NEGATIVO |
| ENSAYO | 99,5% MÍNIMO |
